Una ensalada italiana con mozzarella y tomates es un clásico delicioso, lleno de frescura y sabor. La combinación de tomate, mozzarella y albahaca es simple pero siempre efectiva. Aquí tienes una receta básica para preparar una ensalada caprese, que es una de las versiones más conocidas:
Ingredientes:
- 4-5 tomates maduros (pueden ser tomates cherry, pera o tomates de ensalada), cortados en rodajas
- 200 g de mozzarella fresca, cortada en rodajas o bolas pequeñas
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1-2 cucharadas de vinagre balsámico (opcional, para un toque extra de sabor)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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Prepara los ingredientes:
- Lava y corta los tomates en rodajas. Si usas tomates cherry, córtalos por la mitad.
- Corta la mozzarella en rodajas o en bolas pequeñas si estás usando mozzarella en bola.
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Monta la ensalada:
- En un plato grande o en una fuente, alterna las rodajas de tomate y mozzarella en una disposición de sol o en una fila, dependiendo de la forma del plato.
- Coloca las hojas de albahaca entre las rodajas de tomate y mozzarella. Puedes también esparcir las hojas de albahaca de manera uniforme si prefieres.
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Adereza la ensalada:
- Rocía el aceite de oliva extra virgen sobre la ensalada. Si decides usar vinagre balsámico, agrégalo también en este paso.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Sirve:
- Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura. Puedes acompañarla con pan italiano o utilizarla como acompañamiento para carnes o pescados.
Opciones adicionales:
- Aceitunas: Añade algunas aceitunas negras o verdes para un toque salado adicional.
- Cebolla roja: Puedes añadir cebolla roja finamente picada para un sabor más robusto.
- Pesto: Una cucharada de pesto de albahaca puede darle un sabor extra delicioso.
